长生信息报

您所在位置:首页 > 长生信息报 > 正文

创新健康配料低聚木糖为食品饮料行业谋求新增长点

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-08-20浏览次数:1142

全国秋季食品添加剂和配料展在厦门举行。龙力生物有限公司以其低品位的木糖和技术解决方案欢迎新老客户。 Longli Bio突破性的共晶木糖技术应用,创新和健康的食品成分,已成为许多食品公司升级和突破市场的武器。

bfe8ce03-3ae3-4f72-9123-fce04ab22287.jpg

受消费环境和互联网影响的影响,传统食品行业的许多龙头企业都遇到了发展瓶颈。作为“杀猪和卖肉”的行业领导者,去年第三季度,一家公司的收入和净利润双重预期远远超出市场预期。同样,糖果行业的一家着名公司去年遭遇了最具挑战性的一年,其市场份额比2013年下降了两个百分点。近年来,饮料的生命周期变得越来越短,从大约3到4几年前到了大约2年。整个食品和饮料行业正在为新时代寻找合适的位置。转型,升级和创新突破是无法避免的。

目前,人们对食品和饮料的需求已经从“满足”变为“满意”,从“解渴”变为“营养保健”。因此,食品饮料行业必须深刻认识到这一发展趋势,不断创新和改进农产品。增值,“创新”是整个食品饮料行业保持快速增长的关键。

2008年,中华人民共和国卫生部第12号宣布批准低聚木糖作为新的资源食品,而木糖作为保健食品成分越来越受到大家的认可。益生元低聚木糖由于其对整个肠道的显着影响,低剂量和良好的稳定性而广泛用于食品,保健食品和饮料行业。今天,应用领域正在扩展到日常消费品。良好的体验带给消费者对产品的信任,这无疑为许多食品和饮料公司带来了更高的利润和广阔的发展空间。

f363359f-d354-4c5e-be33-7af4cf8e0aa6.png

(来源:mintel GNPD)

1.低聚木糖是一种健康的食物成分

低聚木糖选择性地促进双歧杆菌肠道的增殖活性。大量实验数据表明,低聚木糖对减少有毒发酵产物和有害细菌酶的产生,抑制病原菌和腹泻,预防便秘,保护肝功能,降低血清胆固醇,降低血压,增强免疫力有一定的作用。影响。

8d246545-9b9e-4940-ab95-256009a3fec1.png

二,低聚木糖的广泛应用

1.低聚木糖用于泻药产品

低聚木糖具有很强的酸稳定性,不被胃酸分解,并且没有用于水解人胃肠道中的低聚木糖的酶系统,因此低聚木糖不易被消化吸收,直接进入大肠,优选肠。它被有益细菌如双歧杆菌使用,不被其他有害细菌使用。这是因为双歧杆菌可以分泌D-木糖苷酶,将木寡糖分解成木糖,将其转化为有机酸作为碳源,自身生长,达到增殖的目的,因此显示出极好的双歧杆菌增殖活性。

2,低聚木糖用于营养和膳食补充剂产品

低聚木糖可以促进营养物质的吸收。一些学者认为它是低聚糖增殖双歧杆菌的间接作用,它产生短链脂肪酸。欧洲乳业巨头Arla食品和中国乳业巨头蒙牛集团创建了专为中国消费者营养需求而开发的欧式蒙牛。中,多维高钙奶粉含有乐益配方,即低聚木糖,乳酸双歧杆菌,钙。富营养性木糖和钙的组合增加了钙的吸收并改善了钙的利用。乐因配方大大增强了中老年奶粉的功能。

3,低聚木糖用于降血糖和降血脂产品

研究表明,每天4克的低聚木糖,持续8周,可以降低2型糖尿病患者的血糖和血脂浓度。在饮食中添加低聚木糖有利于糖尿病患者的治疗。龙力牌汤益康胶囊由山东龙力生物科技有限公司开发,是一种成功的辅助降血糖产品。主要原料是黄芪,人参,生地和苦瓜等中草药,与低聚木糖复合,结合西方现代药物进行糖尿病调理和辅助。用于治疗的保健食品,该产品快速,稳定,持久,对糖尿病的调理无毒副作用。

4,低聚木糖用于减肥美容产品

来自法国农业科学院,哥本哈根大学和深圳华达基因研究所的研究人员首先通过研究169种肥胖和123种非肥胖丹麦的肠道菌群来发现肥胖和肥胖人群。肠道菌群的类型和数量存在显着差异,并且指出肠道菌群可以作为新的切入点,为越来越困扰现代生活的肥胖问题提供新的预防和治疗思路。将低聚木糖添加到减肥美容产品中,通过调节肠道微生态来达到塑身的目的。

5,低聚木糖用于提高免疫力产品

该研究发现0.1-100μg/mL木寡糖诱导巨噬细胞系RAW264.7中肿瘤坏死因子α(TNF-α),IL-1β,IL-6和NO数量的增加。

第三,隆力低聚木糖已经走向全球

亚洲市场是低聚糖的主要消费者,美国和欧洲市场也在积极扩张。 Longli Bio-oligo-xylose已在美国FDA GRAS和NDI注册,现在可用于美国的各种一般食品和健康食品。目前,没有发现低聚木糖从消费者的反馈中对健康人造成不良反应或副作用。具有良好的健康效果和高度安全性,低聚木糖必将为食品和饮料行业带来新的增长点。

f4eb92a2-9c5d-4f5a-9364-66d430f9feb1.png

低聚木糖产品在各国的应用分布(%)[资料来源:Mintel GNPD]