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一粒中国米:从基因到餐桌(组图)

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-10-26浏览次数:1852

“好吧,我想成为一个好母亲,所以我可以种更多的食物。我不选择那种土地,我感到厌倦和空虚。种子可以改变世界。技术可以创造奇迹。它是必须组成国家种子产业。“我们将及时培育具有自主知识产权的优良品种,从源头上保障国家粮食安全。“习近平总书记对食品和种子的重要性进行了评估。

在过去的许多年里,中国的粮食生产“非常具有竞争力”。截至去年年底,中国的粮食生产实现了“均匀增长”。粮食生产增加的背后是科学技术的飞速发展,科技人员的辛勤耕耘。与此同时,人们对粮食安全和追求更高质量的担忧也在增加。

我们的记者跟踪了“一粒米”的踪迹,试图找出中国大米背后的技术背景。

种子可以改变一个世界

袁隆平研究了超级稻,这在水稻生产竞争中遥遥领先。研究人员站在他的“巨人”的肩膀上,试图让米饭“更有能力”。

周武松博士在武汉市边缘的一个开放式工业园区周游世界,每天带领团队为此目标努力工作。

周法松目前的身份不再是博士学位。丹麦分子病理学专业,康奈尔大学副研究员,天狼星科学家或孟德尔生物技术高级科学家,中国种子生命科学技术中心基因组育种部主任。

在这个技术中心,有193人,其中包括32名医生和84名硕士,其中10名是海外人才。周法松的实验室里到处都是受过高等教育的人才。他的团队创建了世界上第一个水稻全基因组育种超级芯片。

周法松博士和他的医生和大师正在寻找“绿色超级大米”的种子。简单地说,袁隆平一生大部分时间都在解决水稻高产的问题,他们必须解决的问题是提高抗虫性和抗病性等7种“抗性”的能力。高产的基础。

“这在世界上从未进行过。由于水稻研究,中国是世界上最好的,没有人。无论在理论研究,育种技术还是水稻生产水平上,我们都是世界领先者。”周发松告诉记者。

数据显示,世界水稻种植总面积约为25亿亩,其中中国为4.54亿亩,仅次于印度,居世界第二位。但是,世界上每年产量为7.45亿吨,中国产量为2亿吨,位居世界第一。

因此,即使周法松自己说“绿色超级大米”也不追求产量增长。他认为是产量很大。你能减少农药的用量,减少肥料的量,让人们可以吃到真正安全的食物吗?

这项研究的价值也很明显。简而言之,在过去,有必要培育理想的水稻植物,这需要通过种植结果进行持续的杂交和筛选。现在,在实验室里,你知道哪种大米可以成为一种优质的水稻。

在实验室里,记者遇到了一位名叫陆军的年轻人。去年,他在实验室里种了12万多株水稻幼苗。在短短一周内,幼苗可以比人的手指长得更长,然后切断指甲这么长时间。在实验室中,检测基因很方便。

我得到了测试场并得到了实验室

中型公司南帆基地位于海南三亚。虽然是在三月初,但它已经高达30度。由于良好的自然条件,北纬18°是育种者的天堂。在人们无法睁开眼睛的稻田中,有十几名一流的育种专家。

63岁的王万福已经退休了几年。他仍然无法抗拒来湖北进行育种研究,因为它温度高,每年可种植两季稻米,节省了湖北研究时间的一半。他称自己的工作为“装配车间”,即组装杂交水稻品种。

走在稻田的头上,王万福自己不记得每一行种植的品种,只能依靠地上的标签号。在他的手下,他现在管理着100多个品种,有超过1000个父母。有父亲和母亲可以随意安排更多的水稻品种。

老王不是一个老农民。他于1976年毕业于华中农业大学。他从事杂交水稻已有40年历史。在他的职业生涯中,他组装了五个品种,其中两个是中等大米和三个晚稻。

在该国最大的养殖公司中,30多名“农民”拥有博士学位,其中许多人一个接一个地返回大海,远离传统的博士形象。

育种是一项技术活动。涉及水稻育种的学科至少包括土壤科学,地质学,气象学,作物栽培,植物病理学,作物昆虫学,遗传学,分子生物学等。它不是“博士生”。什么都不玩。

移植和显微镜都将被使用;将获得实验场,并获得实验室。饲养员王一宁告诉记者,他们有3名研究人员和100万资金投入,每年可以测试的品种数量可以是40到50个。随着技术的进步,今天的育种模式正逐渐从田间育种转向“场+实验室”。

即便如此,传统水稻育种的成功是一个小概率事件,“失败是一种常见现象”。例如,参与了王一宁海南科技成果转化一等奖的某一物种,通过杂交,复合杂交和系统育种三种技术选育了光父的育雏,历时5年。 8代。 3年后,通过试验,优良菌株筛选,抗性鉴定,稻米品质测定和产品比较试验,获得了最终的作物品种认证证书。

守护世界粮仓需要高科技

对于中国人来说,饥饿的恐惧在古代就存在,所以食物储备是几千年来的古老传统。中国粮食储备办公室研究室副主任顾洪明发现,自夏商以来,第一批人民积累了丰富的粮食储备经验。俗话说,“这个国家没有三年的食物,国家不是它的国家。家庭没有三年食客,孩子不是他的儿子。”

习近平专门谈到了储备的重要性。 “建立永久性仓库是我国的传统,在稳定市场,为荒地做准备,促进农业发展方面发挥着重要作用。”每天都可能很难感受到城市缺乏食物的恐惧,但历史和现实总是让我们想起粮食储存的重要性。

中央储备粮荆门县主任胡继学,每天都在眨眼,必须考虑他管理下的10万吨粮食。就像他管理的粮食储备库一样,湖北有16个,全国有346个。

在荆门直接仓库中至少有三种储粮方式。金林,这里的监管主管,自1993年以来一直从事粮食储存工作。他对记者说,多年来,粮食储存的科技含量越来越高。

过去,食物来了,手动装卸;食物被储存,人为地与毒品和害虫作斗争;测试谷物温度,用温度计测量80多个点,花了三个多小时。如今,谷物即将到来,卡片已存放;谷物储存,氮浓度在95%以上,没有昆虫;测试谷物温度,并在计算机上进行操作3分钟。

在过去,储存食物是个人的努力;如今,农民送食物。他们用卡片。当他们开车时,他们需要刷卡。当他们去平台时,他们也有实时监控。在整个过程中,整个过程中涉及的人很少。

在过去,为了对抗昆虫,有必要手动去粮仓打药;今天,有一种特殊的氮气生产装置,在夏季最热的季节只需要注入95%以上的氮,它可以抵抗昆虫。

过去,为了测试谷物的温度,在粮仓中,需要用温度计测试超过80个点,这需要超过3个小时。现在,您只需要在计算机前选择它,您将在大约3分钟内知道结果。

虽然他早就习惯了粮仓里的工作,但关金林现在习惯每天在电脑前工作一小时,这大大提高了效率。

4.在桌子上自动加工大米

距离仙桃2小时车程,中粮大厦还有几个壮观的粮仓。十二个大圆柱,高45米,加上顶部,比足球场大。如果你真的建造了一个体育场,那就是玩4万吨食物。

这里的食物不是为了生存,而是为了直接加工。

生产大米的地方距离十几公里。在当地,当地农民邓友松指着绿色的麦田告诉记者,他自己种了320亩土地。这个数字足以让大多数农民感到羞耻,但在机械化程度很高的情况下,土地转让后,7人足以种植粮食所在的2000英亩土地。

习锦平早在2013年就表示,必须更加重视和依靠农业科技的进步,走集约化发展的道路。矛盾和问题是技术创新的方向。要及时调整农业技术进步,加强农业科技人才建设,培养新型专业农民。

邓友松是一位新型的专业农民。用他的话说,他现在正在“驾驭土地”,不再是传统农民带着农具和面对黄土。

他种植的大米在20公里外的仙桃超市里卖了近30元一斤,远远高于大米的平均价格。当地土地富含硒,具有独特的价值。当老邓曾经种植超过十亩的土地时,他不知道这一点。

在仙桃公司的中粮米业,生产线上只能看到两三个人。据工厂管理人员介绍,虽然工厂每天大量生产600吨大米,但整个生产线上只有20人,而且是三班制。他们主要负责设备的维护。

在这条生产线上,这些仪器大多来自瑞士。以昂贵的色选机为例,该仪器配备了一台高速摄像机,该摄像机采用光电技术,根据米的光学特性差异自动分选出米中不同颜色的颗粒。例如,技术人员说,在奥运会上恢复慢速运动到高速摄像机是一项原则。不同的是,可以直接去除坏米。

“每一粒粮食都会成为一场盛大的选美大赛。”工厂里的人非常自豪。

就像这样,每一步都是自动完成的。在生产线的最后,将包装好的大米装到推车上并送到全国各地的餐桌上。