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生物发酵能否成为饲料企业转型的出路

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-01-16浏览次数:1270

经过近30年的快速发展,中国的畜牧业进入了一个平台时期,各种问题和矛盾凸显出来。产品同质化,饲料原料短缺,价格上涨,繁殖成本高,繁殖热情,抗生素滥用,食品安全受到威胁,环境污染日益严重。这些一直在考验整个行业的每一根神经。如何改变现状,促进动物生产和饲料企业的转型升级,有效缓解原料短缺,养殖健康,环境污染等公共问题,值得我们深思:

生物发酵不是一个新名词。它是提高饲料转化率,保护动物肠道健康,减少粪便氮排泄,改善繁殖环境的技术手段。近年来,它引起了许多饲料企业和饲料添加剂企业的关注。酶制剂,益生菌,发酵填料(发酵床),发酵原料(发酵饲料)等已成为动物生产领域不可缺少的产品。未来,我们有理由相信饲料的机械加工和生物发酵将在饲料生产和动物饲养中共存,但如何将生物发酵和机械加工相结合,使生物发酵更接近育种终端,它可以成为一个饲料促进企业。转化中有许多方面需要证明,育种系统的好处,社会环境的改善以及食物的健康和安全。

1.动物生产中的问题不规范农业,严重污染,抗生素滥用

目前,自由放养户的养殖水平和繁殖条件较差,疾病防治意识薄弱,防疫措施不健全,活禽交易市场不规范,卫生条件,通风,消毒和其他措施不严格,导致动物疾病的增加,特别是人畜共患疾病的发生增加了人们对动物安全和食品安全的恐惧。例如,禽流感H7N9和H5N1病毒的传播是近年来影响生命安全的动物产品带来的危害。随着大规模,集约化畜牧业的发展和动物及其产品的频繁流通,动物疾病,特别是传染病越来越严重,危害越来越严重。

与自由放养相比,集约化养殖在遗传育种,饲料营养,疾病预防,环境控制,饲料转化率,生产效率,标准化生产,经营管理,规模效益等方面具有无可比拟的优势。由于经济条件等因素中国的大规模农业主要集中在城市地区和相对经济发达的地区。随着经济的发展和人民生活水平的提高,对安全健康畜产品的需求增长已成为粮食需求的增长。主体。然而,虽然动物养殖的集约化管理取得了良好的经济效益,但其生产的外部效应日益突出。集约化养殖不仅造成严重的环境污染,而且直接影响居民的生活质量和健康,也使农场和周边村民的矛盾愈演愈烈。

目前,中国的水产养殖业广泛使用各种抗菌生长促进剂,其种类繁多,剂量高,禁用期间缺乏严格的管理,因此这些抗菌生长促进剂不仅留在动物的身体,也是由它们的残留物引起的细菌。耐药性正在增加。添加到禁用动物的抗生素和人体抗生素也使动物产品的安全性不安全。肯德基鸡事件是农业主追求经济利益的典型案例。过度或非法使用毒品会导致食物危害人类健康。这些现象在中国仍然很普遍,严重危害人们的健康和产业发展。

2.动物生产应用中生物发酵的最新进展

目前的生物发酵技术已广泛应用于中国的饲料添加剂企业,如酶制剂,氨基酸,抗生素,益生菌等,但在育种地点的直接应用仍处于起步阶段,主要是全价饲料,苜蓿饲料,纤维饲料,秸秆饲料和养殖垫料等发酵技术。目前,在养殖领域有很多应用,农民接受发酵全价饲料,秸秆饲料和发酵垃圾。常用的菌株包括乳酸菌,酵母菌,孢子和各种曲霉菌。

2.1发酵全价饲料

整个价格包括所有饲料成分,如能源,蛋白质原料,矿物元素作为基质,或直接使用市售的全价饲料作为基质,并在适当的温度下短时间厌氧或好氧发酵,以改善饲料。这是适口性和改善采食量。这种饲料不仅可以充分满足动物的营养需求,还可以增加各种消化酶,有机酸,维生素,多肽,小肽和氨基酸的含量,并富含大量益生菌。

目前,中国有很多这种菌株的生产厂家。发酵模式包括自我生产和自我生产,但它们都有不同的瓶颈。自产和销售,如果烘干成本增加,成本增加,湿材料受温度,运输,包装,染色等方面的问题,销售有限。上述问题通过自产和自用解决,发酵可在完成后使用,但存在规模小,批次不均匀,工艺不稳定,霉变等问题。这些是饲料企业生物饲料转化中需要解决的问题。

2.2秸秆饲料

青贮玉米主要是常见的。发酵方法在秋收后保持绿色或部分绿色玉米秸秆。它可以很好地保持其营养成分,质地变得柔软,有香气,可以增强牛羊的食欲。解决冬春季牧草不足的问题。青贮饲料生产的关键是为乳酸菌的繁殖提供必要条件:1在制备过程中,原料应尽可能短,安装时要压实,坩埚内的空气应为排除; 2原料中的水含量为75.最适合乳酸菌的繁殖约百分之几(即,当用手拧开水时)。青贮时,应根据玉米秸秆的绿度来确定; 3原料中应含有一定量的糖,而玉米秸秆的含糖量难以满足要求。

2.3发酵垃圾

发酵填充培养方法(即发酵床生产技术)的原理是利用微生物菌株以一定比例混合秸秆,锯末屑,稻壳粉和粪肥(或土壤)进行微生物发酵,形成微生态发酵植物。并将其用作农场的垃圾。动物的转动习惯被用作使粪便和垫料充分混合的机器。粪便中的有机物质通过发酵垫料中微生物的分解和发酵而完全分解和转化。微生物使用未消化的粪便作为猎物。育种品种。同时,已繁殖和生长的微生物为动物提供无机营养和细菌蛋白质,从而相互补充,将发酵垫转化为微生态饲料加工厂,达到无臭,无味,无害的目的。因此,发胶填充培养方法是一种新型环保生态养殖技术,无污染,无排放,无异味,具有成本低,材料消耗低,操作简单,效率高,无污染等优点。同时,发酵的垫料是一种分解营养丰富的有机肥料。

3,采用生物发酵可以解决

畜牧业发展的困境在实际应用效果方面,生物发酵产品是富含益生菌及其代谢产物的饲料成分的复合物。这些物质通过动物肠道被消化并吸收到培养环境中。可以发挥重要作用的领域也仅限于动物的肠道和文化环境。对这类产品实际使用效果的调查主要表明,生物发酵通过改善动物肠道,提高消化率,减少环境气味,影响动物的生产性能。我们应该注意它的效果,但我们不能夸大它的功效。

3.1减少营养和细菌性腹泻

由于发酵饲料中益生菌和益生元含量高,高剂量可以迅速改善肠道菌群结构,提高饲料消化率,降低肠道营养物浓度,增加肠道微生物多样性,从而可以减少。或者在一定程度上,治疗营养,细菌性腹泻,效果明显。

3.2改善母猪便秘

发酵饲料具有良好的适口性和丰富的有机酸,可以增加母猪的采食量,降低肠道的pH值,刺激肠道蠕动,加快排便。根据调查数据,未经干燥的发酵饲料可使用1周。显着改善孕妇和哺乳期母猪的便秘。

3.3提高反刍动物的消化率

反刍动物瘤胃中存在大量微生物。酵母发酵饲料可以改善瘤胃菌群,改善纤维饲料的消化吸收。大量研究数据表明,添加酵母发酵饲料可在10-15天内增加5%至10%。纤维消化能力。

3.4提高蛋壳质量

蛋壳质量与家禽泄殖腔中的微生物含量密切相关。发酵饲料中的大量益生菌可以显着降低肠中大肠杆菌的总量,并且对泄殖腔中微生物总量的减少具有显着影响。因此,可在7-15天内观察到。蛋壳的质量发生了变化。

3.5改善环境

通过添加发酵饲料,可以提高动物的整体消化吸收率,并且可以减少粪便中营养物的浓度,从而减少氨和硫的排放。通常,通过添加2至3天可以观察到培养环境中的气味减少。使用发酵填料可以节省农业成本,节省人力和物力,减少废物排放。

4.行业处于低迷状态,生物发酵能成为饲料企业转型的出路吗?

饲料企业目前处于激烈竞争的阶段,饲料厂的密度极高。这是目前面临的最严重问题。如何在众多对手中区分和生存是一个复杂的问题。目前,在畜牧业的话语权在饲料厂。育种是一个弱势群体,只能被动地接受饲料厂的产品。随着行业整合的增加,这种平衡将发生变化,单一的原料工厂将继续存在。空间越来越小。如果饲料公司想要通过生物发酵进行转化,他们需要克服以下障碍。

4.1专业技术

由于大多数饲料企业缺乏发酵专业人员,对微生物和发酵过程知之甚少,菌株筛选不严格,菌株老化,变异严重。许多制造商依靠一种菌株来对抗这个世界,并且不注意菌株之间的协同作用。其效果是某些物种的发酵被夸大,导致发酵质量的大的变化和不稳定的质量。除细菌外,酶也用于发酵。对于酶的选择,需要特殊的酶,并且酶一起使用。饲料公司需要深入了解酶的来源和特征。

4.2发酵过程

生物发酵可以是广泛的或精确的。对于饲料企业,有必要对工艺设备,工艺和控制进行深入研究,以实现方便,快速,稳定和低成本。该开发适用于繁殖场所,农民可以轻松掌握和使用它们。发酵技术。

4.3评估系统

目前,仅采用时间、温度、酸碱度等简单指标来评价发酵是否成功。没有完整的健康指标、代谢物含量、益生菌含量检测和评价体系,通常依靠经验和眼睛指标的变化来确定产品。质量差,导致产品均匀性差,卫生指标不可控。

4.4工作模式

饲料企业应考虑是以提供设备、菌种、技术指导为主要形式,还是以直接提供发酵产品为主要形式,不同的模式对技术和服务有不同的要求,当然,盈利模式也不同。

总之,我认为未来的饲料生产既有机械加工,也有生物发酵。前者以规模取胜,后者更接近终端,相辅相成,共同发展。