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一顿营养均衡的早餐有助于增加我们的能量

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-11-20浏览次数:922

人们常说,健康的人永远不会忘记吃早餐。但这是否意味着早餐会让我们更健康,更苗条?或者早餐还有什么意思呢?

世界各地的父母可能一直担心他们孩子的早餐,所以“早餐是一天中最重要的一餐”,“吃胡萝卜可以让你的夜视更好”,“圣诞老人也不会放弃”。孩子带来了玩具,这成了一种老式的修辞。大多数人长大后认为,如果他们不吃早餐,就没有办法健康饮食,但只有三分之二的英国成年人经常吃早餐,这在美国是四分之三。

为什么早餐被认为是当天最重要的一餐?有可能从英文单词“breakfast”中找到线索。 “禁食”具有禁食和禁食的意义,因此“早餐”意味着“停止禁食”。我们想要吃早餐的原因是停止隔夜禁食。为什么早餐被认为是当天最重要的一餐?有可能从英文单词“breakfast”中找到线索。 “禁食”具有禁食和禁食的意义,因此“早餐”意味着“停止禁食”。我们想要吃早餐的原因是停止隔夜禁食。

“身体消耗大量的能量储备,用于夜间生长和修复,”饮食专家Sarah Elder解释说。 “均衡的早餐有助于增加我们的能量,同时补充夜间消费。蛋白质和钙。“

然而,关于早餐是否应该是一日三餐的最高点仍然存在很多争议。随着禁食方法的逐步普及,人们开始担心谷物和食品工业中的糖含量干预早餐的研究,甚至学者们都声称早餐是“危险的”。

那么,真相是什么?早餐是否需要开始一整天?或者它只是谷物食品公司的营销策略?

关于早餐(而不是吃早餐)的最多研究方面是它与肥胖的关系。科学家提出了关于为什么两者之间存在联系的不同理论。

在美国进行的一项研究中,研究人员分析了七年内50,000人的健康数据,发现将早餐作为一天中最重要的一餐的人通常与在午餐或晚餐时吃得更多的人进行比较。具有较低的体重指数(BMI)。研究人员认为,早餐有助于增加饱腹感,减少每日卡路里摄入量,并改善我们的饮食质量。因为早餐食品通常含有更多纤维和营养素,并在几餐后增加胰岛素敏感性。当胰岛素敏感性低时,发生“胰岛素抗性”,并且糖尿病的风险变高。

然而,和其他类似的研究一样,我们不知道早餐是否是真正的原因,或者我们不知道那些不吃早餐的人最初是否比其他人更胖。

为了回答这个问题,研究人员设计了一项实验,其中52名肥胖女性参加了为期12周的减肥计划。他们每天消耗相同的卡路里,但一半吃早餐而另一半不吃。

研究人员发现,早餐本身不会导致参与者减肥:日常习惯的变化是原因。在之前有过早餐习惯的女性中,不吃早餐的女性平均减少了8.9公斤,而仍然吃早餐的女性平均减少了6.2公斤。与此同时,那些不吃早餐的人开始吃。失去早餐的普通人是7.7公斤,而失去早餐的平均人数不会减少6公斤。

如果只有早餐的因素不能保证减肥,为什么肥胖和不吃早餐之间有联系呢?

英国阿伯丁大学研究食欲的亚历山德拉约翰斯顿教授认为,这可能是因为不吃早餐的人对营养和健康有足够的了解。她说:“关于吃早餐与可能的健康结果之间的关系,已经有很多研究,但这可能是因为吃早餐的人习惯于做有利于健康的事情,比如不吸烟和经常锻炼。”“<<> >

2016年的一份综述回顾了10项关于早餐与体重管理之间关系的研究,得出结论:对于支持或反对早餐是否影响体重或食物摄入的证据有限。研究人员希望在建议早餐前提供更多的证据,以帮助预防肥胖。

间断性禁食包括夜间禁食,一直持续到第二天的禁食,这在那些想减肥或保持体重以保持健康的人中越来越流行。

例如,2018年发表的一项试点研究发现,间歇性空腹有助于改善血糖控制和胰岛素敏感性,并降低血压。研究人员为8名男性糖尿病前期患者提供了两种不同的饮食安排:一组在9:00到15:00之间每天摄入所有卡路里,另一组在12小时内摄入相同的卡路里。研究报告的作者,伯明翰阿拉巴马大学营养学助理教授考特尼彼得森说,9:00到15:00的研究结果表明,这种饮食方式相当于一美元。医学的作用。

然而,这项研究的规模很小,需要更多的研究来确定这种饮食的长期影响。

如果不吃早餐(而不是在更严格的时间范围之外吃其他食物)可以带来潜在的好处,这是否意味着吃早餐可能有害?有一种学术观点认为它是“危险的”“早上吃会导致更高水平的皮质醇峰值。”随着时间的推移,身体会对胰岛素产生抗药性并导致2型糖尿病。

然而,牛津大学糖尿病,内分泌和代谢中心代谢医学教授Fredrik Karpe认为情况并非如此。相反,早晨较高的皮质醇水平本身就是我们身体自然节律的一部分。

不仅如此,弗雷德里克还指出,早餐是快速开始新陈代谢的关键。 “为了让其他组织更好地应对食物摄入,你需要初步触发碳水化合物来应对胰岛素。早餐对这个过程至关重要,“他说。

在2017年发表的一项研究中,18名糖尿病患者和18名非患者参加了一项随机对照试验。结果发现,不吃早餐会扰乱两组受试者的昼夜节律,导致饭后血糖峰值升高。研究人员得出结论,吃早餐对于保持生物钟按时运行至关重要。

彼得森说,不吃早餐的人可以分为两种:一种不吃早餐,但在正常时间吃晚餐,他们可以享受间歇性禁食的好处;另一种是不吃早餐,晚餐吃得很晚。