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激光二极管可以对抗假冒油

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-01-30浏览次数:1538

马德里康普顿大学(UCM)和美国Scintillon研究所的研究人员设计了一种传感器,可以检测标记为特级初榨或受保护起源的假冒橄榄油。

该工具已在Talanta上发布,以区分明显相似的油,质量存在显着差异。由于使用了激光二极管,这是可能的,因为掺假油的荧光与纯特级初榨橄榄油略有不同。

该工具使用和制造便宜(使用3D打印机)。 “我们工具的其他明显优势包括现场分析的可能性,因为该设备的尺寸可与公文包相媲美,因此它易于携带并实时产生结果,”高级讲师兼研究员JoséS说。托雷西利亚解释道。 UCM化学工程与材料系。

该工具为橄榄油行业提供了解决造成巨大经济损失的问题的手段。 “橄榄油的质量在国内和国际上得到认可。因此,有必要保护这种质量,并打击在该领域变得越来越频繁和熟练的欺诈活动,“UCM研究人员继续说道。

托雷西利亚指出,欺诈的一个例子是掺假新鲜的纯初榨橄榄油,其中含有劣质,较便宜的橄榄油或来自其他植物来源的油。

用混沌算法分析

为了进行这项研究,研究人员将一种受保护的原油与其他受保护的原油标记混合在一起,该标记已经过了“最佳之前”的日期。所有的油都是从商场商店购买的。

随后,使用酸度为1%至17%的油制备混合物,这也是其“最佳之前”的日期。最后,使用由3D打印机制造的传感器进行测量,并且分析通过混沌算法获得的结果。

“这项技术可以随时使用,仅用于包装前的质量控制或用于检测包装后的欺诈品牌和/或制造商,”UCM研究人员总结道。