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只需一剂碳水化合物就会损伤血管

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-04-25浏览次数:743

经常被接受的“作弊日”是许多饮食中的共同主题,而流行的生酮饮食也不例外。但来自UBC Okanagan校园的一项新研究显示,只需要一克75克葡萄糖 - 相当于一大瓶苏打水或炸薯条 - 而高脂肪,低碳水化合物饮食会导致血管损伤。

“生酮 - 或酮 - 饮食已经成为减肥或控制2型糖尿病等疾病的常用方法,”UBCO健康与运动科学学院研究副教授Jonathan Little说。 “它包括食用富含脂肪的食物,蛋白质含量适中,但碳水化合物含量极低,导致身体进入酮症状态。”

很少说饮食可以非常有效,因为一旦身体处于酮症状并渴望其首选的燃料葡萄糖,身体的化学变化将开始积极燃烧其脂肪储存。这导致体重减轻并且可以逆转诸如2型糖尿病的疾病的症状。

“一旦我们重新引入一剂葡萄糖,我们就有兴趣了解身体生理学会发生什么,”Cody Durrer博士说。学生和UBC Okanagan的主要作者。 “因为众所周知,葡萄糖耐量降低和血糖水平升高与心血管疾病风险增加有关,所以了解糖被击中后血管中发生的情况是有意义的。”

在他们的测试中,研究人员招募了9名健康的年轻男性,在7天高脂肪,低碳水化合物饮食之前和之后喝75克葡萄糖饮料。饮食由70%脂肪,10%碳水化合物和20%蛋白质组成,类似于现代生酮饮食。

“我们最初寻找的是炎症反应或对血糖的耐受性降低,”Durrer说。 “我们发现的是血液中的生物标记物,这表明血管壁被突然飙升的葡萄糖破坏了。”

Little说造成这种损害的最可能的罪魁祸首是身体自身对过量血糖的代谢反应,导致血管细胞脱落并可能死亡。

“即使这些都是健康的年轻人,当我们在服用葡萄糖饮料后观察他们的血管健康状况时,结果似乎来自心血管健康状况不佳的人,”Little补充道。 “这有点令人担忧。”

研究人员指出,该研究仅包括9人,需要做更多的工作来验证他们的发现,但结果应该考虑到那些在作弊日吃酮食物的人的暂停。

“我担心许多正在进行生酮饮食的人 - 无论是减肥,治疗2型糖尿病还是其他健康原因 - 如果他们突然可能会消除对血管的某些积极影响,就会用葡萄糖来煎炸它们,”他说。 “特别是如果这些人患先发心血管疾病的风险更高。”

“我们的数据表明,生酮饮食不是你每个星期六做的,而是周六休息。”