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木寡糖对肠道菌群的影响

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-08-06浏览次数:1924

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根据台湾行政院卫生署2002年颁布的“提高健康食品胃肠功能的改善方法”,如果食物具有(1)促进消化吸收,(2)改善肠道细菌相(3)促进肠道当蠕动有助于维持肠功能时,可以认为该食物具有改善胃肠功能的功能。

低聚糖,即低聚糖几乎可以到达肠的末端并被双歧杆菌发酵。低聚木糖的生理活性优于其他低聚糖,仅可使用1/4至1/10的其他低聚糖。实现了促进双歧杆菌增殖和改善肠道菌群的效果。研究表明,每天摄入0.7至1.4克的低聚木糖可以改善肠道菌群,促进双歧杆菌的增殖。此外,在通过双歧杆菌增殖低聚木糖的过程中,肠发酵产生短链脂肪酸以降低肠道的pH,抑制有害肠道菌群的生长并减少肠道细菌腐败的产生。它还可以帮助身体合成B族维生素,增强身体的免疫力。

1990年,Okazaki等人。在低聚木糖上进行体外和体内实验。在体外,发现双歧杆菌属可以在体外使用低聚木糖,但是其他肠道有害细菌对低聚木糖的利用并不好。在人体试验中,每天向受试者施用5.0g的低聚木糖。连续使用三周后,发现粪便中的细菌总数不方便,但双歧杆菌的比例显着增加。研究表明,少量的低聚木糖(0.7g/d)可以改善肠道菌群的变化,促进肠内有益菌的生长,增加粪便的保留,改善便秘(Okazaki等,1991)。据报道,服用低聚木糖的腹泻患者可以改善肠蠕动频率并减少肠蠕动。然而,过量摄入低聚木糖(8克/天)会引起腹泻(Ohku,1992)。 1991年,Kobayashi和其他学者使用10名年龄在30-60岁的健康男性分三个阶段进行实验,给予2,5和10克低聚木糖,每个低温持续5天,每个间隔为9天。在此期间,去除影响实验的因素,如纳豆和含有细菌的食物,结果显示,当没有使用木卫一时,腹泻的比例为7.7%,使用2.0g木糖醇的腹泻比例减少到2 %。 5,10g可能略多于量,刺激肠蠕动过快,所以效果不太明显;而在排便次数和大便硬度方面,2.0g木寡糖阶段的使用明显低于其他阶段,可能是由于粪便保水增加和大便量增加所致。

低聚木糖是一种可溶性膳食纤维,但它不能被人体消化酶系统分解,直到消化结束可以被肠道细菌选择性地发酵。肠内有害细菌(如腐败菌和致病菌)不能使用它,因此人体食用后可直接到达大肠,高度选择性地促进人体肠道中双歧杆菌中有益菌的生长和增殖,同时抑制病原菌的生长和毒素的产生可以清洁肠道,促进人体健康。