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新的研究发现饮食中的碳水化合物可能导致骨关节炎

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-03-11浏览次数:753

你的膝盖疼吗?根据俄克拉荷马医学研究基金会的新发现,你的饮食可能是罪魁祸首。

在由OMRF科学家Tim Griffin博士领导的一项研究中,研究人员发现饮食中的碳水化合物增加了实验室小鼠骨关节炎的风险 - 即使这些动物的体重没有差异。

“我们知道体内脂肪增加会增加患病的风险,但我们并未意识到饮食本身如何影响疾病风险,”格里芬说。 “这些研究结果为我们提供了新的线索,即使在没有肥胖的情况下,也可能存在与OA风险增加相关的显着饮食效应。”

骨关节炎或骨关节炎是最常见的关节炎形式,也是该国最常见的残疾形式,影响了美国近2700万人。骨关节炎发生在关节中的软骨破损和磨损时。骨头相互摩擦。

有几个因素会增加风险,包括高影响的体力劳动,以前的关节损伤,年龄和遗传,但携带额外的体重是最有效的贡献者之一。

“肥胖是导致膝关节疾病的最重要因素之一,”格里芬说。 “但是,与肥胖相关的OA的治疗策略是有限的,因为这种疾病的根本原因是不确定的。”

为了研究肥胖如何导致骨关节炎,格里芬和他的实验室将一组小鼠放在不同的高脂饮食上。然而,随着时间的推移,他们观察到低脂肪控制饮食的啮齿动物的碳水化合物组成足以改变其OA的机会。

主要元凶:纤维和糖。

特别是,Griffin的研究小组发现,改变饮食中蔗糖和糖的含量会改变啮齿动物的OA病理。高蔗糖饮食会增加关节炎症的迹象,而高纤维饮食会引起软骨基因和细胞应激反应途径的变化。

虽然这项研究涉及老鼠,格里芬表示,这些研究的结果可能最终会对人类产生影响。

“了解我们的饮食如何影响关节健康非常重要,”他说。 “虽然体重和体脂含量相同,但我们惊讶地发现两种高碳水化合物饮食之间存在如此多的OA相关差异。”

格里芬随后计划研究我们饮食中不同类型的膳食纤维和其他成分如何促成OA,并研究身体的微生物组和肠道细菌在疾病中的作用。

新发现发表在疾病模型和机制期刊上。 OMRF的研究人员Erika Barboza Prado Lopes,博士,Albert Batushansky,博士,Mike Kinter,博士和前OMRF科学家Elise Donovan博士为该研究做出了贡献。

这项工作得到了美国国立卫生研究院拨款P20RR,P20GM,P30GM,P30AG和R01AG的支持。格里芬还通过关节炎基金会获得额外的资金支持。