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韩CJ食品安全中心落户北京 将以最高标准从源头把控

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-09-19浏览次数:927

食品安全一直是全球关注的焦点。专业的食品检验和检查是让消费者重拾食品安全信心的关键,也是企业责任的体现。随着食品安全周的到来,CJ集团食品安全中心正式落户北京。 6月24日,韩国最大的食品公司CJ集团在北京昌平区举行了“食品安全中心”的落成典礼。 CJ集团中国区总裁Park Gentai先生,昌平区相关单位负责人,韩国CJ食品安全中心负责人沉东宇先生均来到现场。据报道,食品安全中心是食品安全标准,设备和标准试剂的三个基本数据库的集合,并将从最高标准的来源控制CJ集团所有食品的安全性。

作为韩国最大的食品公司,CJ集团一直致力于食品安全。集团在韩国的食品安全中心在该行业享有良好声誉,特别是在农药残留分析领域。 CJ集团的食品安全中心在韩国的数量最多。分析项目。该食品安全中心由60名硕士和博士学位持有人组成,通过法律,信息,审查和分析对食品从源头到生产的整个过程进行风险管理,并对集团内的许多食品行业进行安全检查。

早在2006年,随着集团在中国的业务扩展,为了确保食品安全,CJ集团在青岛设立了自己的食品安全中心。为了更好地覆盖全国业务,集团将青岛食品安全中心迁至北京。并进行了新的升级。据介绍,该食品安全中心占地面积500多平方米,配备6名以上硕士,专业领域的研究人员较多,配备仪器设备价值500多万元,其中:高性能液体色谱仪,GC/MS,电感耦合等离子体质谱仪和全自动汞分析仪等先进设备。该中心将涉及更全面的测试项目,包括:食用色素,非食用色素,防腐剂,抗氧化剂,甜味剂,生物毒素,农药残留,三聚氰胺,辐照食品和其他物理和化学测试项目,以及大肠杆菌微生物检测沙门氏菌等项目为公司的食品安全管理提供了强有力的技术支持。

为了从源头严格控制食品安全,CJ集团的新产品发布需要原材料测试(微生物学,物理化学);新的原材料供应商审核;成品检测(微生物学,物理化学);过程测试(相应的生产线微生物危害因素审核)和鉴定测试(标签合法性审查)。特别值得一提的是,在审核过程中,CJ集团生产的所有食品均由符合更严格法律标准的“CJ食品安全标准”控制。

对于“CJ食品安全标准”,食品安全中心负责人李银喜解释说:“CJ食品检测标准通常基于产品销售市场国家的食品安全标准,并以此为基础关于韩国国内和国际标准。指标的横向比较是最严格的。例如,相应市场国家不需要或相对宽泛的标准将实施我们集团的标准。例如,对于抗生素测试标准,我们采用更严格的韩国标准。标准;例如,食用油中的高活性间接致癌物和突变苯并芘,韩国法定标准2μg/kg,中国标准10μg/kg,CJ集团标准为1.6μg/kg。“/p>

食品和餐饮服务是CJ集团的基础。在过去的60年里,CJ集团一直引领着韩国食品工业的发展,并已成为韩国最大的食品公司。在中国,CJ的食品业务也在稳步发展,其Dole Day,Tushang Coffee,Bipinge International韩国食品品牌和VIPs Steakhouse越来越受欢迎。