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气候友好型的养殖依赖于能源革命

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-12-20浏览次数:1584

一项新的研究发现,目前的实验室生长的肉类无法解决肉类生产的有害气候影响,而没有大规模过渡到脱碳能源系统。

这项来自牛津马丁学院LEAP(畜牧,环境和人类)项目的研究发现,对某种形式的养殖肉类的一些预测确实改善了气候,但其他一些实际上可能导致全球气温长期上升。说。他们的研究结果发表在可持续食品系统的最前沿,强调养殖肉类生产对气候的影响将取决于其能源需求和低碳能源的可用性。

“最近公众对养殖肉类产生了浓厚的兴趣,许多文章强调了用养殖肉取代牛肉以提供重要的气候效益的潜力,”主要作者John Lynch博士解释说。

“我们表明目前尚不清楚是否属于这种情况,部分原因在于如何大规模生产养殖肉类的不确定性。比较养殖和养殖牛肉的一个重要问题是温室气体的不同变暖效应不是碳。足迹中使用的标准指标得到了很好的解释。“

文化俱乐部:这是一个奇迹吗?

农业温室气体排放导致全球变暖的四分之一左右。用“苗条文化”取代传统的养牛业 - 利用细胞培养技术在实验室种植的肉 - 已经被广泛讨论,作为减少这种环境影响的一种方法。但这些估算基于二氧化碳当量足迹,这可能会产生误导,因为并非所有温室气体都会产生相同数量的变暖或具有相同的寿命。

这项研究的合着者,牛津哈雷大学物理学教授Raymond Pierrehumbert建议:“牛是排放密集型的,因为它们会在肠道中产生大量的甲烷。”

“甲烷是一种重要的温室气体,但我们通常将甲烷排放描述为'二氧化碳当量'的方式可能会产生误导,因为这两种气体非常不同。每吨甲烷排放量比二氧化碳更温暖。影响。然而,它仅存在于大气中约12年,二氧化碳持续存在并累积数千年。这意味着如果排放量随时间增加,甲烷对长期变暖的影响不会累积。或者减少它,它会对它产生很大的影响。

可持续农业依赖于清洁能源和新技术

为了严格比较实验室生长的肉类和肉牛的潜在气候影响,研究人员检查了与当前三种养牛方法和四种可能的肉类养殖方法相关的排放数据,假设当前的能源系统仍在变化。

利用这些数据,他们模拟了未来1000年每种生产方法的潜在温度影响。他们的模型显示,虽然牛最初通过释放甲烷具有更大的变暖效果,但在某些情况下,实验室中生长的肉最终会导致更多变暖。这是因为即使完全消除了肉的消耗,二氧化碳的升温也会继续,甲烷引起的变暖只会在几十年后才会停止。

“这很重要,因为虽然减少甲烷排放将是好的 - 而且是我们气候政策的重要组成部分 - 如果我们简单地用甲烷代替二氧化碳,它实际上可能会产生有害的长期后果,”林奇警告说。

牛肉生产目前是温室气体的主要来源:减少消耗和减少减排的生产方法可以帮助解决这个问题。在实验室中种植肉类的环境效益对于继续和扩大作物行业的研究是必要的,特别是要开发尽可能有效地生产养殖肉类的方法。该研究还强调,养殖肉类和养牛业都有复杂的投入和影响,需要充分考虑其对环境的影响。例如,为牛群建造更多牧场通常会导致严重的森林砍伐,从而大大增加了牛体系的二氧化碳排放量(但可能难以使排放足迹标准化),

林奇总结道:“养殖肉类生产对气候的影响将取决于可实现的可持续能源生产水平和未来农业生产过程的效率。”