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设计师Triacylglycerols使用工业微藻生产

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-03-01浏览次数:1622

通过将三分子脂肪酸(FA)连接到甘油骨架上形成的三酰基甘油(TAG)分子是植物和动物和人类脂肪中植物油的主要成分。 TAG作为细胞代谢中的通用储存形式和能量货币起着重要作用,因为其能量密度远大于碳水化合物或蛋白质。

TAG分子(TAG)的健康益处取决于哪个FA含有该分子。例如,亚油酸(LA)可降低血液胆固醇并防止动脉粥样硬化,而二十碳五烯酸(EPA)可治疗高血压和炎症。我可以自定义TAG的FA组件来创建具有自定义健康益处的“设计师”TAG吗?

答案是肯定的。由中国科学院青岛生物能源与生物过程技术研究所(QIBEBT)徐健教授领导的研究小组发现了两种新的二酰基甘油转移酶(DGAT2s),它们分别优先附着LA和EPA。甘油骨架形成TAG。

通过调节细胞中这些特异性酶的比例,产生了工业含油微藻Nannochloropsis oceanica的菌株库,其中TAG中LA和EPA的比例分别变化了18.7-和34.7倍。

LA和EPA都是人体“必需脂肪酸”。它们对人体新陈代谢至关重要,但人类基因组不编码直接合成这些脂肪酸的酶。因此,人类必须通过植物或动物TAG摄取LA和EPA。

因此,选择性地将LA和EPA组装成微藻TAG的新DGAT的发现为“Designer TAG”的大规模生产奠定了基础,无论其是否存在于自然界,甚至是个性化的健康益处。基础。