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简单的方法接种青少年反对垃圾食品营销

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2020-01-21浏览次数:767

为了对抗肥胖,公共卫生研究人员几十年来一直试图找到一种方法来说服青少年跳过垃圾食品并吃得健康,但收效甚微。最大的障碍之一是儿童每天都会接触到大量的食品营销。该运动旨在促进儿童与垃圾食品之间的强烈积极联系,并促进暴饮暴食 - 研究表明它是有效的。

现在,芝加哥大学布斯商学院的一项新研究发现,简单和短暂的干预可以为年轻人提供持久的保护,使他们免受食品营销的这些有害影响。

在这项研究中,“价值协调干预条件保护青少年免受食品营销”,今天发表于Nature Human Behavior,Christopher J. Bryan在芝加哥展位,David S. Yeager和博士,德克萨斯大学奥斯汀分校博士Cintia P Hinojosa,博士候选人发现,重新定义学生对食品营销的看法可以刺激年轻人,特别是男孩,在更长的时间内做出更健康的日常饮食选择。这种方法部分地通过利用青少年反抗权威的自然愿望起作用。

“食品营销是刻意设计的,旨在与垃圾食品建立积极的情感联系,并将其与幸福和乐趣的感觉联系起来,”布莱恩说。

在这个实验的两个最重要的发现中:干预措施产生了男孩和女孩对垃圾食品营销信息的直接,直观和情绪反应的持久变化。十几岁的男孩,一个臭名昭着的放弃垃圾食品的群体,开始在学校食堂做出更健康的食物和饮料选择。

“其中一个令人兴奋的事情是,我们让孩子们对垃圾食品和垃圾食品营销做出了更为消极的直接反应,并对健康食品有了更积极的直接反应,”Brian说。

2016年,德克萨斯州一所中学的一名八年级学生进行了初步研究。研究人员进入教室,让一群学生阅读一篇关于一家大型食品公司的真实、公开的文章。文章将这些公司定义为试图通过操纵营销人员来吸引消费者上瘾的垃圾食品来获取经济利益。这些故事还描述了欺骗性的产品标签和针对弱势群体(包括非常小的儿童和穷人)的广告做法。

一个独立的对照组的学生从现有的健康教育项目中获得了健康饮食益处的传统材料。研究人员发现,暴露在外的研究小组第二天选择较少的垃圾食品零食,并选择含糖的而不是含糖的苏打水。

在今天发布的最新研究中,青少年首先阅读了营销博览会的材料,然后发起了一个名为“让它成为现实”的活动,以加强对食品营销的负面描述。学生们在iPad上收到食品广告的图片,这些图片读或画在广告上涂鸦风格将广告从虚假变为真实。

最新的研究使用了一个八年级学生的新样本,发现市场开放干预的影响在学年的剩余时间里持续了整整三个月。这些男孩的影响尤为显著,与对照组相比,学校食堂每天购买的不健康饮料和零食占31%。

这种相对简单的干预可能是公共卫生改变游戏规则的早期迹象。

布赖恩说:“令人兴奋的事情之一是,我们让孩子们对垃圾食品和垃圾食品营销有更消极的直接反应,对健康食品有更积极的直接反应。”

吸引年轻人“抓住男人”的自然冲动和发展中的公平感最终可能为公共卫生界提供一种与资金充足,资金充足的垃圾食品营销人员竞争的途径。这种简短,便宜且易于扩展的干预措施似乎可以提供持久保护,防止垃圾食品营销的诱惑和改善饮食习惯。

布莱恩说:“大多数过去的干预措施似乎都暗示,提醒年轻人注意饮食不良对健康造成的长期负面影响,这将是激励他们改变行为的有效方法。” “这显然是一个有问题的假设。我们认为这可能是为什么没有人能够让青少年持续改变饮食习惯的主要原因。“

干预对购买少女食堂的影响不太确定。尽管像男孩一样的女孩在接触干预后对垃圾食品有更直接的反应,但他们每天都会购买类似的自助餐厅,无论是阅读宣传材料还是传统的健康教育材料。

目前尚不清楚类似的购买是否意味着干预措施既不会改善女孩的饮食选择,也不会改善女孩的饮食选择,但原因各不相同。研究人员怀疑,虽然传统的健康教育在改变男孩的行为方面完全无效,但它可能会影响女孩的选择,因为它指的是卡路里,这可能会导致社会压力变薄。如果是这种情况,则表明接触可能是女孩更好的选择,因为它可以达到类似的效果并降低身体羞辱的风险。

“这项研究表明,使用轻触干预可以改变青少年的行为,”耶格尔说。 “即使最长的健康促进方法影响不大,青春期也是一个发展阶段。由于许多社会问题,从教育到冒险,都来自青春期,这项研究为解决某些问题铺平了道路。促进全球公共卫生面临的最困难的挑战。“

“食品营销是刻意设计的,旨在与垃圾食品建立积极的情感联系,并将其与快乐和乐趣的感觉联系起来,”布莱恩说。 “我们正在做的是通过将这种操纵暴露给青少年来改变食品营销人员,引发对成人控制性质的强烈厌恶。如果我们能让更多的孩子意识到这一点,它可能会产生真正的影响。