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更高的燃烧和促进健康的肠道菌群

文章作者:www.cs-vaccine.com发布时间:2019-09-17浏览次数:1176

全麦通常被认为是健康的。然而,迄今为止,全谷物产品如何对肠,免疫系统和新陈代谢产生特定影响。现在,美国研究人员已经进行了详细的调查。他们的结果:全麦饮食不仅促进了肠道中健康细菌的比例,而且还对免疫细胞产生了积极的影响。同时,新陈代谢的代谢率增加 - 结果,我们每天燃烧约100千卡。

今天的全谷物产品几乎是健康饮食的象征。与它们一起,谷物,大米和Co的谷物保留其外皮,从而保留维生素B,铁和纤维。全谷物也被更慢地消化,因为它们的纤维刺激肠道活动并更快地释放它们的成分,尤其是糖。结果,在快速消化后,胰岛素释放不像白面粉那样明显。到目前为止,它是众所周知的。然而,报告不足的是,全谷物还可以预防心血管疾病,糖尿病和其他慢性炎症性疾病。与此同时,到目前为止,全麦是否比白面粉更薄 - 有些人做广告 - 尚未得到明确证实。波士顿塔夫斯大学人类营养研究中心的研究人员正在对照观察研究中首次研究这些影响。

在他们的研究中,81名年龄在40到65岁之间的男性和女性从研究中心的实验厨房接受了所有餐食的八餐。不允许额外的小吃。通过这种方式,研究人员确保每个人都能根据卡路里,营养素和其他成分控制饮食。在前两周,所有受试者首先接受相同的食物,然后开始实际测试阶段:然而,六周,然而,在受试者中获得的一半谷物在食物中被去皮,例如全谷物,经过加工。另一半版本。在此阶段期间和之后,研究人员定期收集粪便样本,以分析其质量,细菌,信使和短链脂肪酸。另外,测量代谢率和血糖,

比较实际上显示了全麦和白面粉组之间的差异:研究人员报告说,吃全麦食品的参与者每天平均燃烧100千卡热量。这是由于更高的基础代谢率和更好的肠道活动。 “燃烧的额外卡路里相当于每天半小时的步行或美味的饼干,”两个子研究之一的负责人苏珊罗伯茨说。正如她所指出的,区别并不是因为整个谷物组消耗更多的纤维和更易消化的食物。之前排除了膳食纤维的比例。 “我们的研究证实了早先的证据,罗伯特的同事菲尔卡尔说,全谷物和纤维的消费增加与减肥和健康有关。因此,任何一直吃全麦的人不仅会为自己的健康做点什么。好事,在某些情况下会为他的身体做点什么。

Simin Meydanbi确定的研究的第二部分介绍了整个丰富粮食的另一个影响:由于粪便样本表明全谷物营养抑制了肠道中促炎菌的生长,并增加了属于Lachnospira。这组肠道菌群产生短链脂肪酸。根据先前的研究,已知这些脂肪酸有助于预防哮喘,甚至影响大脑中某些细胞的成熟。研究人员还报告说,由于全麦饮食,参与者的免疫细胞活动发生了变化:他们的血液含有更多的T记忆细胞,并且更积极地接触细菌蛋白质。正如科学家所解释的那样,这些观察结果支持了这种假全麦饮食对免疫系统有积极作用并降低炎症倾向的事实。但是,他们强调健康志愿者的影响不是很高。然而,研究人员怀疑这种差异在健康状况不佳的人群中可能更为明显。